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下面附上一則新聞讓大家了解時事
鋁箔紙取代平底鍋煎炒！蒸烤高麗菜卷鮮美多汁
【早安健康／岩崎啟子（日本知名料理研究家、營養師）】生活中多了紙包料理就能變得如此方便又開心！
①不需任何技巧，絕對好吃！
完全不需要具備調整火力、注意烘烤程度、加入調味料的最佳時機等技巧，只要照著食譜調味，剩下全部交給烤箱即可。就算是新手也肯定能做出美味的料理。
②趁著烤箱預熱時間做完前置處理！
用烤箱製作料理時，唯一讓人感到有點麻煩的就是10分鐘左右的預熱時間。但是只要趁預熱時做好前置處理，就能絲毫不浪費時間做好料理。養成「先設定預熱時間」後再做其他事情的習慣吧！
③加熱時間＝自由行動時間！
送進烤箱後，手邊工作也告一段落了。不只可以利用這段時間做其他料理，也可以拿來做家事。
④無論何時都可以吃到熱騰騰的料理！
因為一人份單獨包裝，所以就算家人回家的時間各不相同，當家人回來時只需要把紙包放進烤箱即可。不是將吃剩的料理加熱，而是可以馬上吃到熱騰騰剛做好的料理。這著實令人開心呢！
⑤用油量少，非常健康
與油炸、煎炒相比，用油量少也是以蒸烤調理的「紙包料理」的特徵之一。
⑥需要清洗的廚具數量少！
基本上是以鋁箔紙、烘焙紙取代鍋子或平底鍋做料理，所以需要清洗的鍋碗瓢盆數量很少也是非常便利的一點。
⑦只是包起來而已，家常菜也能看起來像是豪華料理！
打開紙包那一瞬間彷彿打開禮物一樣。即使是用熟悉的食材製作常見料理，只是換成紙包呈現，彷彿立刻變身為豪華料理，這點真讓人開心呢。
蒸烤高麗菜卷
用番茄汁可以蒸烤出鬆軟多汁的高麗菜卷。
和利用燉煮法煮出來的高麗菜卷不同，美味不會流失在湯汁當中，這也是紙包料理的優點！
烤箱
200℃ 20min
使用鋁箔紙或是烘焙紙
平底鍋
小火 20min
加水、使用鋁箔紙
建議包法
基本包法
材料（2人份）
- 牛豬綜合絞肉…200g
- A：鹽巴…1/5小匙、黑胡椒、肉豆蔻…各少許
- 洋蔥…40g
- 奶油…1小匙
- 高麗菜…2大片
- 鹽巴、黑胡椒…各少許
- 培根…1片
- 番茄…小顆1顆
- B：橄欖油…2小匙、鹽巴、黑胡椒…各少許
做法（一人份單獨包裝）
烤箱以200℃預熱。
- 前置處理：將洋蔥切碎後和奶油一起放進容器裡，蓋上保鮮膜放進微波爐（600w）加熱40秒；高麗菜用保鮮膜包好後放進微波爐（600w）加熱1分鐘，放涼後去梗，用鹽巴、黑胡椒調味（切除的菜梗先保留）。
- 把絞肉和A放進大碗中攪拌，接著放進放量的洋蔥繼續攪拌。
- 把高麗菜葉攤開，放上一半菜梗和②後包起來；培根寬度切半後捲在高麗菜卷外，剩下的也以相同步驟處理。
- 番茄去籽、去蒂頭，切丁塊。
- 包裹：把半份④鋪在鋁箔紙上，放上一個③，灑上半份B後包起來；接著製作另外一份。
- 烘烤：放進預熱好的烤箱中烘烤20分鐘。
Memo
高麗菜卷可以搭配拌入切碎香芹的奶油飯，除此之外，也很適合搭配味道濃郁、清爽先的番茄醬。
【延伸閱讀】
- 高麗菜還在大火快炒？小火烹調法，營養美味加倍！
- 吃高麗菜正是時候！消疲勞抗潰瘍最強2簡單食譜
- 零失敗的高麗菜瘦身法！3要點正常吃，腰痛膝痛也改善
本文摘自《超簡單！包起來烤就完成》／岩崎啟子（日本知名料理研究家、營養師）／皇冠
金曲獎入圍名單公布 蘇芮、郭宗韶獲最佳貢獻獎、林俊傑、阿妹入圍6獎最大贏家
第29屆「GMA 2018金曲獎」將於6月23日舉行，今（16）日下午公布金曲獎入圍名單，這次邀請Matzka、曹雅雯、阿爆等擔任揭獎嘉賓。
這次金曲獎將特殊貢獻獎頒給蘇芮以及Bass大師郭宗韶；歌王方面由宋念宇、李玖哲、陳奕迅、林俊傑、許書豪入圍；歌后則為呂薔、徐佳瑩、Faye飛、張惠妹、彭佳慧角逐。今年盧廣仲以《魚仔》入圍年度歌曲、最佳作曲人獎、最佳作詞人獎、最佳單曲製作人獎等4項大獎。
這次金曲獎入圍其中由「JJ」林俊傑以專輯《偉大的渺小》、張惠妹以《偷故事的人》各入圍6項大獎，成為本屆入圍大贏家。
最佳新人獎由鄭興、茄子蛋、J. Sheon、李權哲、閻奕格、蘇珮卿、丁世光入圍；最佳國語專輯則有《忽然有一天，我離開了台北》、《心裡學》、《C'mon In》、《偷故事的人》、《偉大的渺小》、《神經誌》。
《偷故事的人》分別入圍最佳年度專輯獎、最佳國語專輯獎、最佳音樂錄影帶獎、最佳國語女歌手獎、最佳作詞人獎（葛大為）、最佳演唱錄音專輯獎；《偉大的渺小》分別入圍最佳專輯製作人、最佳國語專輯、最佳作曲人、最佳國語男歌手、最佳年度歌曲、最佳年度專輯獎。
這次金曲獎將於6月23日在台北小巨蛋舉行，台視當天下午5點將live轉播星光大道及頒獎典禮。《2018金曲國際音樂節》系列活動也將於6月20至22日展開。
第29屆金曲獎頒獎典禮完整入圍名單：
「特別貢獻獎」
蘇芮
郭宗韶
「評審團獎」
從缺
「年度歌曲獎」
林生祥/有 無 (片尾曲) To Have, or Not To Have《大佛普拉斯的電影配樂》
滅火器/長途夜車《進擊下半場 Begin The Second Half》
盧廣仲/魚仔《魚仔》
羅大佑/致觀音山《家III》
林俊傑/偉大的渺小《偉大的渺小》
「最佳國語男歌手獎」
宋念宇
李玖哲
陳奕迅
林俊傑
許書豪
「最佳國語女歌手獎」
呂薔
徐佳瑩
Faye飛
aMEI
彭佳慧
「最佳台語男歌手獎」
翁立友
荒山亮
許富凱
蔡佳麟
蕭煌奇
「最佳台語女歌手獎」
林喬安
張艾莉
朱海君
張涵雅
吳申梅
「最佳客語歌手獎」
秋林
黃瑋傑
黃連煜
蕭迦勒
「最佳原住民語歌手獎」
Paliulius 樂團
桑梅娟
Magaitan瑪蓋丹 (石嘉量)
「最佳樂團獎」
滅火器
甜約翰
LEO37+SOSS
董事長樂團
三十萬年老虎鉗
「最佳演唱組合獎」
夜貓組（Leo王+春艷）（Leo王;春艷）
原子邦妮（查家雯;張羽承）
Crispy脆樂團（盧羿安Skippy Lu;丁不拉丁）
頑童MJ116（周文傑;林睦淵;陳昱榕）
張三李四（張三；炫；達書；小黑）
「最佳新人獎」
鄭興
茄子蛋
J.Sheon
李權哲
閻奕格
蘇珮卿
丁世光
「最佳國語專輯」
鄭興《忽然有一天我離開了台北》
徐佳瑩《心理學》
丁世光《神經誌》
林俊傑《偉大的渺小》
陳奕迅《C’mon in~》
aMEI《偷故事的人》
「最佳台語專輯」
茄子蛋《卡通人物》
許富凱《縫夢》
陳明章《撼山河》
江育達《根》
蕭煌奇《人生我敬你一杯》
「最佳客語專輯獎」
秋林《大嶺腳下2》
黃瑋傑《夜色》
黃連煜《黃泥路》
蕭迦勒《細妹恁靚2017》
「最佳原住民語專輯獎」
Paliulius 樂團《圍坐在一起 Paliulius 》
桑梅娟《渲染》
CMO樂團《直美》
馬詠恩;古伊‧達理瑪勞;高蘇珊;米鴻恩;張理軒《有我陪伴》
「最佳音樂錄影帶獎」
導演：談宗藩/他是末日預言中的宇宙碎片《戰神卡爾迪亞》
導演：Chayanop Boonprakob/泰國恰恰《亞洲通吃》
導演：比爾賈/言不由衷(The Prayer)《心裡學》
導演：鳥兒映像製作/與浪之間 Waves《次等秘密 Insignificant Secret》
導演：廖人帥;姚國禎/未單身《A-LIN同名專輯》
導演：MO (YAMANYAMO)/雪女《末路狂花》
導演：羅景壬/身後《偷故事的人》
「最佳作曲人獎」
陳珊妮;魏如萱/不要不要《戰神卡爾迪亞》
盧廣仲/魚仔《魚仔》
艾怡良/言不由衷(The Prayer)《心裡學》
李劍青/在家鄉《仍是異鄉人(Still An Outlander)》
林俊傑/偉大的渺小《偉大的渺小》
「最佳作詞人獎」
王昭華/有 無 (片尾曲) To Have, or Not To Have《大佛普拉斯的電影配樂》
盧廣仲/魚仔《魚仔》
嚴彬; 李宗盛/在家鄉《仍是異鄉人(Still An Outlander)》
葛大為/連名帶姓《偷故事的人》
宋冬野/郭源潮《郭源潮》
「最佳編曲人獎」
黃少雍/同在《同在》
溫奕哲/閻羅王《我有我自己》
Kenn C/跳舞的梵谷《No.13 作品 ： 跳舞的梵谷》
Jerald Chan/床上的黑洞《C'mon In~》
常石磊/漂白《來日方長》
「最佳專輯製作人獎」
李浩桓; 賽吉奧 雷斯 布蘭達奧; 陳忠宏/《巴西嘉年華 (特別版) Chinese Edition》
李宗盛/《仍是異鄉人(Still An Outlander)》
戴佩妮/《不特別得很特別》
Jerald Chan/《C'mon In~》
林俊傑/《偉大的渺小》
「最佳單曲製作人獎」
林生祥/有 無 (片尾曲) To Have, or Not To Have《大佛普拉斯的電影配樂》
滅火器/長途夜車《進擊下半場 Begin The Second Half》
盧廣仲/魚仔《魚仔》
Kenn C;孫燕姿/跳舞的梵谷《No.13 作品 ： 跳舞的梵谷》
熊仔/買榜《龍虎門》
「演奏類最佳專輯製作人獎」
呂聖斐;董舜文/《無限融合樂團 8》
鍾興民/《鍾興民作品集》
蘇子茵;王希文/《蘇子茵同名專輯》
許郁瑛/《happened, happening》
Bazaar 中東爵士樂團; 黃宣銘/《波斯驛站》
「演奏類最佳作曲人獎」
呂聖斐/Swimming in the Green 綠色潛泳《無限融合樂團 8》
鍾興民/紅樹林《鍾興民作品集》
蘇子茵/Passenger《蘇子茵同名專輯》
許郁瑛/Catching THE Monk《happened, happening》
錢威良/底格里斯河上的星月 The Crescent upon the Tigris《波斯驛站》
「最佳專輯裝幀設計獎」
方序中;吳建龍/《為什麼像個愛情故事，明明我看的是偵探小說。》
吳建龍/《第二張同名專輯 張三李四》
廖俊裕/《兄弟沒夢不應該》
蕭青陽/《祭》
盧奕軒/《天黑請閉眼 原聲帶》
張溥輝/《永生獸 Immortal Beasts》
「最佳演唱錄音專輯獎」
我的國語 你聽不聽得懂/顏社企業有限公司
（主要錄音人員：王永鈞/主要混音人員：Roman Klun/主要母帶後製人員：Roman Klun）
家III/種子音樂有限公司
（主要錄音人員：朱敬然、林思彤、Craig Burbidge、Plamen Penchev、吳蒙惠、亂彈阿翔/主要混音人員：Craig Burbidge/主要母帶後製人員：朱敬然）
Don’t Make a Sound/洗耳恭聽股份有限公司
（主要錄音人員：柯泯薰、Andy Baker、林佳育、王永鈞、劉詩偉/主要混音人員：Andy Baker、劉詩偉/主要母帶後製人員：Joel Hatstat）
偷故事的人/百代唱片股份有限公司
（主要錄音人員：黃晟峰、葉育軒、雷長航、楊敏奇/主要混音人員：Phil Tan/主要母帶後製人員：Chris Gehringer）
那不是我/海蝶音樂股份有限公司
（主要錄音人員：Marco Trentacoste/主要混音人員：Marco Trentacoste/主要母帶後製人員：Brian 'BigBass' Gardner）
「 最佳演奏錄音專輯獎」
鍾興民作品集/果核有限公司
（主要錄音人員：Falko Duczmal、李岳松/主要混音人員：Luca Bignardi/主要母帶後製人員：王家棟）
happened, happening/和諧滙聚股份有限公司
（主要錄音人員：Mike Marciano/主要混音人員：Dave Darlington/主要母帶後製人員：Dave Darlington）
波斯驛站/安玓音服文化有限公司
（主要錄音人員：林尚伯/主要混音人員：黃欽聖、宋星凱、伊勗賢、Arthur Indrikovs、林子彧、王永鈞、唐承運、袁述中/主要母帶後製人員：Derek Snyder）
健忘村電影原聲帶 (The Village of No Return' Original Soundtrack)/瘋戲樂有限公司
（主要錄音人員：錢煒安、林尚伯/主要混音人員：林尚伯、錢煒安/主要母帶後製人員：錢煒安）
中壇元帥/創銘實業股份有限公司
（主要錄音人員：許智敏/主要混音人員：柯智豪、黃凱宇、鄭各均/主要母帶後製人員：劉奕宏）
Triangular Prism/台灣索尼音樂娛樂股份有限公司
（主要錄音人員：克裡斯貝納姆、袁祥赫/主要混音人員：大衛·達林頓、袁祥赫/主要母帶後製人員：大衛·達林頓）（推薦閱讀：為何盧廣仲的〈魚仔〉這麼療癒人心？8首歌，認識他10年不變的溫暖與寂寞）
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